Em fins de 1891, Katharina Kentenich muda-se para Estrasburgo, para a casa de seu irmão Peter Joseph (11.04.1856 - 24.11.1945). Ele morava nesta cidade desde 09 de junho de 1882, com sua esposa Lisette (12.11.1859 – 25.12.1891). Lisette morre no dia 25 de dezembro e seu esposo fica com três filhos. Outros três já haviam morrido. Em princípio, Katharina devia tomar conta das lides domésticas. Muda-se para Estrasburgo com seu filho.
Peter Joseph, já em Gymnich, tinha uma ferraria na casa de seus pais. Em Estrasburgo continua com esta profissão. É ferreiro no exército. A família vivia próximo de Munique e, até hoje, as casas existem.
Devido à mudança, o pequeno José Kentenich tem de trocar de escola. Do pequeno povoado de Gymnich e sua escolinha primária passa a morar em uma cidade grande e a freqüentar uma escola maior para meninos. Certamente, José é um aluno correto e querido pelos companheiros. Apesar disso, não gosta de ir à escola. Em Gymnich, os mestres não eram plenamente capacitados, nem quanto aos conteúdos ministrados, nem pedagogicamente, e nem quanto aos métodos educativos com castigos corporais e sanções de todo o tipo. Em Estrasburgo, as coisas devem ter se apresentado melhores, já que ali, por diversos motivos, dava-se maior importância à formação dos mestres.
A afirmação feita pelo Padre Kentenich de que certa feita também aprendera francês é, às vezes, relacionada com os meses em Estrasburgo. Porém, deve-se mencionar que, em Ehrenbreitstein, o idioma francês também fazia parte das disciplinas oferecidas regularmente. Também, no plano diário feito por ele para as férias, encontra-se “francês” como matéria de estudo.
Peter Joseph casa-se novamente a 25 de junho de 1892. Sua segunda esposa, Victoria, vai ocupar-se dos afazeres domésticos. Assim, dias ou semanas depois do casamento, Katharina e José deixam Estrasburgo. Não há registros exatos sobre a data exata em que regressaram a Gymnich.